手工做桃酥—纯手工制作的传统中式点心

日期:2018-08-09 15:21
  材料:
 
  面粉300克
 
  白糖120克
 
  猪油150克
 
  核桃少许
 
  植物油25克
 
  鸡蛋1个
 
  小苏打2克
  做法:
 
  1.将猪油和白糖用筷子搅匀后,用手掌根充分擦透;
 
  2.分次加入鸡蛋充分搅匀;
 
  3.分次加入植物油,搅拌均匀,用手掌根充分擦透;
 
  4.将面粉和苏打粉筛入猪油蛋液里;
 
  5.自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,用手和成面团;
 
  6.面团分成小份,分别搓圆,排在铺了油纸的烤盘里,用手掌轻轻按扁,然后嵌入核桃,再把鸡蛋液扫在小饼的表面;
 
  7.把做好的小饼放进预热过的烤箱,180度烤15分钟左右,表面金黄即可。
 
  8.取出,放凉,放入密封盒保存。
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