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爆浆牛角包

日期:2019-03-13 13:38
别看詹记的爆浆牛角包外表简单,做工可是非常繁琐的,单一个詹记爆浆牛角包的制作时间需要3小时以上,因为爆浆牛角包制作起来繁琐同行很少人做,烘焙糕点市面上也很少有同类产品,所以买詹记爆浆牛角的客户是宁愿在我们加盟店门口等三个小时都愿意购买。
制做这个有着层层酥脆的牛角包,詹记加盟总部研发中心也是操碎心,无论在面粉的选择、揉面的力度、烘烤的温度,每个细节都十分考究!
詹记加盟店爆浆牛角包制作方法
詹记爆浆牛角包面团经过充分搅拌和发酵后,将面团擀压成3cm的面片,再与黄油片层层折叠,面皮和油脂折出多重层次,才会有层层酥脆口感,再通过大师的巧手包裹成牛角形状!
 
 
 
然后刷上一层蛋黄进去烤制,最后注入大师特调的蛋黄流沙酱,一口爆浆的詹记爆浆牛角包就诞生啦!
包裹着蛋黄流心。詹记爆浆牛角包外皮烘烤至咖啡色,酥软轻盈有嚼劲,浓香的流心如漩涡般霸占你的味蕾。每日现烤烘焙,保证詹记爆浆牛角包的新鲜口感。
刚出炉的詹记爆浆牛角包,浓郁的香气扑鼻而入,色泽金黄,巴掌大的模样十分诱人,光是看着都忍不住流口水了。外层酥~酥~哒~~因为里面气孔大、质地蓬松,所以口感非常有层次!
吃的时候千万小心,这个牛角包可是会爆浆的!轻咬一口,外面焦焦脆脆,自带音效“咔呲咔呲”,蛋黄馅心瞬间流熔而出,咸中带甜,粉糯绵密,酥脆牛角包与温热的蛋黄流沙在口中融合相撞,呈现出咸中带甜的味感层次。
爆浆牛角包在新鲜出炉时即刻享用最好吃,每一口酥香的牛油和浓稠的蛋黄流沙在口腔中交融,不能忍!定会让你流连忘返~

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